酵素甘酒 Premium

沖縄パッションフルーツ

黒い石の台に置いた、酵素甘酒 Premium 沖縄パッションフルーツのパウチと、グラスに注いだやわらかな黄色の甘酒、丸ごとと半分に切ったパッションフルーツ

沖縄のパッションフルーツと、
米糀で仕込んだ、生の甘酒。

仲宗根糀家が厳選した、恩納村 てるてるファームのパッションフルーツと、米こうじ・うるち米・餅米で仕込んだ甘酒です。飲みやすいように、パッションフルーツの種は細かく砕いて濾しています。仕上げに加熱殺菌をしない生のまま凍らせて、冷凍便でお届けします。解凍してそのまま、炭酸と1:1で割って、半解凍のシャーベットにも。

A raw koji amazake made with passion fruit from Teru Teru Farm in Onna, Okinawa. The seeds are finely crushed and strained for easy drinking. Finished without heat and delivered frozen. Enjoy it straight, mixed one to one with soda, or half-thawed like a sherbet.

  • 酵素甘酒 Premium 沖縄パッションフルーツのパウチの正面。パッションフルーツの写真のラベルに「酵素甘酒」「Premium」「沖縄パッションフルーツ」「600ml」「生」。中の甘酒はやわらかな黄色で、黒い粒が見える
  • 酵素甘酒 Premium の2つのパウチ。左が沖縄パッションフルーツ、右が沖縄タンカン
    左が、この沖縄パッションフルーツです
  • パウチの裏のラベル。おすすめの飲み方3つと、名称 発酵粥・原材料名・内容量600ml・保存方法・栄養成分表示

恩納村の、てるてるファーム

恩納村てるてるファーム

仲宗根糀家が厳選した、
選りすぐりの
パッションフルーツ。

この甘酒のパッションフルーツは、沖縄本島の恩納村にある、てるてるファームで育ったものです。香りが豊かで、パッションフルーツの酸味と甘味のバランスが素晴らしい果実を、身だけを取り出したかたちで仕入れています。てるてるファームでは、害虫を食べる虫(天敵)の力を借りて、パッションフルーツを育てています。

  • 恩納村は、沖縄県のパッションフルーツの拠点産地です(2005年から)。

  • ハウスの中に、害虫を食べる虫を放し、その虫が好む花も咲かせて育てています。

  • 原材料の中で、米こうじの次に多いのがパッションフルーツです(原材料は、多いものから順に表示しています)。

この甘酒の、6つの特長

上から見た、黒い石の台のパウチとグラスの甘酒、丸ごとと半分に切ったパッションフルーツと麻の布
  • 仲宗根糀家が厳選した、恩納村 てるてるファームのパッションフルーツを使っています

  • 飲みやすいように、種を細かく砕いて濾しています。黒い粒は、その種です

  • 仕上げに加熱殺菌(火入れ)をしない、生の甘酒です

  • 凍ったまま、冷凍便でお届けします

  • 原材料は、米こうじ・パッションフルーツ・うるち米・餅米の4つです

  • 手間ひまかけてつくる一品のため、限定50本の販売です

この甘酒の、なりたち

花が、時計に似ている果物

パッションフルーツの和名は、クダモノトケイソウ(果物時計草)。花が、時計の文字盤と針に似ています。この甘酒には、恩納村で育ったパッションフルーツを使っています。

火を入れない、生の甘酒

米糀の酵素は、お米のでんぷんを糖に変えて、甘さを生みます。その働きを活かすため、仕上げに加熱殺菌(火入れ)をしない、非加熱製法でつくっています。

凍らせて、お届けする理由

酵素は熱に弱く、常温で保存すると発酵が進むため、冷凍便で酵素の働きを休眠状態にしてお届けしています。

おすすめの楽しみ方

黒い石の台に置いたグラスの甘酒。やわらかな黄色の中に、黒い粒が見える

ストレート

解凍して、そのままグラスへ。

炭酸割り

炭酸と1:1で割って、爽快に。

シャーベット

半解凍のまま、
シャリシャリのシャーベットに。

解凍のしかた

常温か冷蔵庫で解凍してください。
お急ぎのときは流水で。
よく振ってから注いでください。

開封後は冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお飲みください。

暮らしの中の、一杯

窓辺の木のテーブルで、グラスの甘酒を口もとへ運ぶ人の後ろ姿
両手で持った、グラスの甘酒
開いた本のそばの丸いテーブルに置いた、グラスの甘酒

解凍して、グラスに注ぐだけ。いつもの時間に、どうぞ。

沖縄・那覇の糀屋

竹のざるに盛った米糀を、両手ですくい上げているところ

沖縄・那覇の糀屋が、
「Premium」と名づけた
甘酒。

仲宗根糀家は、沖縄・那覇の糀屋です。米糀から、甘酒や塩こうじなどを仕込んでいます。この甘酒は、仲宗根糀家が「Premium」と名づけた一本です。

この甘酒の原材料

  • 米こうじ(国内製造)
  • パッションフルーツ(沖縄県産)
  • うるち米
  • 餅米

甘みは、お米のでんぷんから生まれた糖と、パッションフルーツの糖です。アルコールは入っていないので、お子さまもお飲みいただけます。

パウチの裏のラベルを大きく見る

沖縄パッションフルーツ酵素甘酒 Premium

¥1,780(税込)

冷凍便でお届け
黒い石の台に置いた酵素甘酒 Premium 沖縄パッションフルーツのパウチと、グラスに注いだ淡い黄色の甘酒、丸ごとと半分に切ったパッションフルーツ

酵素甘酒 Premium 沖縄パッションフルーツ

限定50本の販売です
価格 ¥1,780 (税込)
生のためヤマト運輸(クール便)冷凍でお届け
生のためヤマト運輸(クール便)冷凍でお届け
もっと詳しい説明を見る
【内容量】 600ml
【原材料名】 下記参照
【製造国】 下記参照
★ 会員登録で 17 ポイント獲得 (還元1%) 無料会員登録
【賞味期限】
製造より10ヶ月
【内容量】
600ml
【使用方法】
飲用目安:1日あたり150〜200ml
解凍してストレートで。炭酸と1:1で割って爽快に。半解凍のまま、シャーベットにも。
常温または冷蔵庫で解凍してください。お急ぎの場合は、流水解凍をおすすめします。よく振ってからお飲みください。黒い粒は、パッションフルーツの種です(そのままお飲みいただけます)。
【原材料】
米こうじ(国内製造)、パッションフルーツ(沖縄県産)、うるち米、餅米
【栄養成分】
100gあたり(推定値)
エネルギー 95.3kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 0.1g
炭水化物 21.9g
食塩相当量 0.01g
【保存方法】
要冷凍(-18℃)。開封後は冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお飲みください
【製造国】
日本
【販売者】
株式会社仲宗根糀家
沖縄県那覇市国場397-1
【製造者】
株式会社仲宗根糀家
TEL 098-833-0710

※黒い粒はパッションフルーツの種です。そのままお飲みいただけます。※原材料由来の沈殿や色味の差が生じる場合がありますが、品質に問題はありません。掲載情報は予告なく変更される場合がございます。

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黒い石の台に置いた酵素甘酒 Premium 沖縄パッションフルーツのパウチと、グラスに注いだ淡い黄色の甘酒、丸ごとと半分に切ったパッションフルーツ

酵素甘酒 Premium 沖縄パッションフルーツ

価格 ¥1,780 (税込)
生のためヤマト運輸(クール便)冷凍でお届け
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【内容量】 600ml
【原材料名】 下記参照
【製造国】 下記参照