沖縄の風と海、土と陽の恵みを受けて。
命を慈しむ食を、暮らしの真ん中へお届けします。
ぬち、
それは命。
Our Philosophy
沖縄の風と海、土と陽の恵みを受けて。
命を慈しむ食を、暮らしの真ん中へお届けします。
沖縄で黄麹製造のパイオニアとして、糀を軸とした発酵食品を作り続けてまいりました。三日間の発酵という、時間をかけた静かな営み。砂糖や添加物に頼らない、命を慈しむ食づくり。
先人から受け継いだ伝統を守りながら、現代の暮らしに寄り添う新しい形でお届けすることを、私たちの使命としています。
NUCHIブランドは「ぬち＝命」という沖縄方言の言葉を冠しました。命を慈しみ、命をつなぐ食を通じて、人と自然と伝統を結ぶ。それが、私たちの願いです。
| 会社名 | 株式会社仲宗根糀家 |
|---|---|
| 代表取締役 | 山川 剛司 |
| 所在地 | 〒902-0075 沖縄県那覇市国場397-1 |
| 登記上の所在地 | 〒902-0075 沖縄県那覇市字国場396番地101 |
| 電話番号 | 098-833-0710 |
| メールアドレス | info@nakasonekojiya.com |
| 事業内容 | 糀および発酵食品の製造販売 食品のオンライン販売 新商品開発・OEM |
〒902-0075
沖縄県那覇市国場397-1
info@nakasonekojiya.com
株式会社仲宗根糀家は、沖縄県那覇市国場で米糀（こめこうじ）と糀の発酵調味料をつくる発酵食品メーカーです。沖縄で黄麹（きこうじ）製造のパイオニアとして、生米こうじ・甘こうじ・生塩こうじ・生醤油こうじなどを自社工房で製造し、オンラインショップ「NUCHI」で販売しています。
沖縄県那覇市国場397-1にある発酵食品メーカーです。糀をつくる工房と店頭は、どちらも那覇市国場にあります。お電話は098-833-0710です。
米糀（こめこうじ）と、糀からつくる発酵食品・調味料です。生米こうじ、甘こうじ（甘酒）、生塩こうじ、生醤油こうじなどを那覇市国場の自社工房で製造しています。黒糖の製造は行っていません。
黄麹は、味噌・醤油・甘酒など日本の食文化を支えてきた麹菌（ニホンコウジカビ）です。沖縄では泡盛に使う黒麹・白麹が主流で、食用の黄麹は稀少です。仲宗根糀家は沖縄で黄麹製造のパイオニアです。
はい。公式オンラインショップ「NUCHI（ぬち）」（nakasone-kojiya-shop.com）でご購入いただけます。甘酒や糀調味料は冷凍便で全国へお届けしています。
はい。沖縄県那覇市国場397-1に店頭があります。会社の営業時間は月曜〜金曜9:00〜18:00、土曜9:00〜17:00です（日曜・祝日はお休み）。ご来店前に098-833-0710へお電話ください。
NUCHI（ぬち）は、株式会社仲宗根糀家が運営するオンラインショップの屋号です。「ぬち」は沖縄の言葉で「命」を意味します。会社名が株式会社仲宗根糀家、店名がNUCHIという関係です。
はい。沖縄県内を中心に、県内外70か所以上の店舗でお取り扱いいただいています。お近くの取扱店は、098-833-0710までお問い合わせください。
