糀を仕込む、島の器、仲宗根糀家オリジナルやちむん
先着20個、2027年2月初旬の発送予定です。
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KOUJI
沖縄で黄麹をつくる、仲宗根糀家。沖縄では泡盛づくりの黒麹が主流で、味噌・醤油・甘酒の原料になる黄麹を食卓のためにつくる作り手は、まだ多くありません。
乾燥させない生の米糀を、那覇・国場の麹室で仕込み、冷凍でお届けしています。
※米糀の「生」は、乾燥させていないという意味です。
糀についてAMAZAKE
お米と糀だけでつくる、生の甘酒。加熱殺菌(火入れ)をしない非加熱仕上げで、仕込んだままの甘さと香りを、冷凍でそのままお届けします。
定番の酵素甘こうじに、沖縄シークヮーサー・沖縄トロピカルパイン・沖縄ローゼルの3つの味。
※非加熱仕上げのため、お届けは冷凍便です。
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那覇市長賞(食品部門 優秀賞)
令和5年度・令和7年度
令和5年度:おから発酵調味料「まぜとこ」
令和7年度:酵素甘糀・酵素甘酒(沖縄シークヮーサー/沖縄トロピカルパイン)
沖縄タイムス/琉球新報/RBC琉球放送/QAB琉球朝日放送/OTV沖縄テレビ ほか

那覇・国場の自社の麹室で、黄麹の米糀を仕込んでいます。米糀も甘酒も糀調味料も、仲宗根糀家が自社でつくるものだけをお届けします。
甘酒と生塩こうじ・生醤油こうじ・生キムチソースは、加熱殺菌(火入れ)をしない非加熱仕上げ。仕込んだままの状態を保つため、冷凍でお届けします。

米糀・甘酒・糀調味料は、保存料や着色料などの添加物を使わずにつくっています。原材料は、できる限り沖縄の素材から。

定期便なら初回15%OFF・2回目以降もずっと8%OFF
糀のある暮らしを続けるなら、定期便がおすすめ。
お届けの間隔やお休みはいつでも変えられ、回数の縛りもありません。
おトクに続ける定期便
おトクに、発酵のある暮らしを
続けたい方へ。
仲宗根糀家がえらんだセットと、
お好きな商品を組み合わせるボックス。
2つの定期便からお選びいただけます。
01おまかせ
毎日の甘酒、3種の甘酒の飲み比べ、糀調味料など、仲宗根糀家が組み合わせた4つのコースから選べます。迷ったら、まずはこちらから。
02じぶんで選ぶ
甘酒、糀調味料、米糀などから、お好きな商品を3個から自由に。季節や好みに合わせて、中身を入れ替えることもできます。
※初回15%OFFは、はじめて定期便をご利用になる方に限ります(お一人さま1回)。
※お休み(スキップ)・内容の変更・解約は、次回のご注文日の5日前までに、マイページからお手続きください。
沖縄旅行で出会ってから、地元に戻っても愛用しています。定期便の数の変更なども自由にできるので、その時の状況に合わせて調整できるのがありがたいです。定期便があって本当に助かります!
A.N 様(愛知県)
定期便コース
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