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仲宗根糀家の糀の糖：赤いキャップのボトルと、さじにすくったペースト状の糀の糖、料理・お菓子作り・コーヒーやスムージーの甘みに

糀の糖

\米糀だけで作った自然由来の甘味料/
価格 ¥1,150 （税込）

冷凍便送料の目安：沖縄本島 ¥1,045〜／九州〜関東 ¥1,485〜（サイズ・地域で変わります／送料表を見る）

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【内容量】 380g
【原材料名】 下記参照
【製造国】 下記参照
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糀の糖の紹介「砂糖の代わりに、糀の甘み」：米糀を煮詰めてお米の甘みと旨みを濃縮した甘味料で、料理・お菓子・コーヒーに使える（写真は赤いキャップのボトルと、木のさじからとろりと落ちる糀の糖、ざるの米こうじ）
糀の糖の使い道「甘みも、旨みも、毎日に」：コーヒーに溶かす、グラノーラとベリーのヨーグルトにかける、いちごジャム作り、マフィンやクッキーなどのお菓子作りの写真と、赤いキャップのボトル
糀の糖の使い方4つ「毎日の甘みづけに、これ1本」：砂糖やみりん、出汁の代わりに、コーヒー、スポンジケーキなどのお菓子作り、煮物・炒め物、ヨーグルトやジャムに使う写真とボトル
木のさじですくった、とろりと濃い糀の糖と器、ボトル：米糀を煮詰めて、お米が糖化した甘みと旨みを濃縮、砂糖のように甘く出汁のように味がまとまる「煮詰めて、甘みも旨みもぎゅっと」の説明
器に盛った豚の三枚肉の肉じゃがと糀の糖のボトル：出汁やみりん・砂糖の代わりに糀の糖を使い、やさしい甘みとお米の旨みでまろやかに仕上げる煮物「煮物も、やさしい甘みで」
糀屋の手しごとの紹介「ひとつひとつ、手しごとで」：手袋をした手で袋に一つずつ詰める作業と米こうじを手でほぐす様子、素材の状態を見ながら丁寧に仕込み、目の届く範囲で心を込めてつくるこだわり
「私たちが心を込めて作っています。」の見出しと、「株式会社 仲宗根糀家」の看板の店の前に並ぶスタッフ7人の写真。那覇市国場で米こうじや甘酒などのこうじ製品を作る、小さなこうじ屋の想いの紹介
豚の三枚肉の肉じゃがの材料：肉の重さの1割の塩こうじで一晩漬けた豚の三枚肉200g、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ、糀の糖大さじ2、醤油こうじ大さじ3、塩こうじ大さじ1（ざるの野菜とガラスの小鉢の調味料）
糀の糖でつくる肉じゃがの作り方：切った野菜をひたひたの水と糀の糖で柔らかく煮て、塩こうじに漬けた豚肉を水でほぐして加え、塩こうじと醤油こうじを混ぜて沸騰後5分ほど煮込む（鍋の様子と器に盛った肉じゃが）
糀の糖をこんな方に：子どものご飯やおやつ、お菓子作りなど、やさしい甘みを選びたい毎日の食卓に（写真は食事をする子どもと女性、器の糀の糖と稲穂、マフィンとクッキー、ボトル）
糀の糖「原材料は、米糀だけ」：米糀をじっくり煮詰めてつくった、シンプルで毎日使いやすい甘味料（赤いキャップのボトル、さじからたれる糀の糖、ざると木の器に盛った米こうじ）
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仲宗根糀家の糀の糖：赤いキャップのボトルと、さじにすくったペースト状の糀の糖、料理・お菓子作り・コーヒーやスムージーの甘みに

糀の糖

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【内容量】 380g
【原材料名】 下記参照
【製造国】 下記参照
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【賞味期限】
製造より11ヶ月（冷凍）
【内容量】
380g
【使用方法】
・コーヒーに砂糖代わりとして使用
・お菓子作りの砂糖の代わりに使用
・料理の時に、砂糖やみりん、出汁の代わりに使用
【原材料】
米、糀（国産）
【栄養成分】
100gあたり
エネルギー　219kcal
たんぱく質　3.4g
脂質　0.8g
炭水化物 49.5g
食塩相当量　0.01g
【保存方法】
冷凍保存　開封後は要冷蔵（冷蔵庫で6ヶ月）
【販売者】
株式会社仲宗根糀家
沖縄県那覇市国場397-1
【製造者】
株式会社仲宗根糀家
TEL 098-833-0710

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匿
匿名

みりんよりまろやかでコクが出で煮物や煮付けなどに入れて使用してます。何にでも合うので気に入ってます。

匿
匿名

みりんの代わりに使用出来るとあったので、本みりんが無くなるタイミングで購入しました。
魚の煮付けや炒め物の調味料として使ってみましたが、みりんよりもまろやかで酷がでます。
おすすめします(*^^*)