甘こうじパンナコッタ
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INGREDIENTS
材料
4〜5人分
- 甘こうじ300cc
- 豆乳100cc
- 生クリーム200cc
- 水100cc
- ゼラチン5g
HOW TO MAKE
作り方
- 甘こうじと豆乳を鍋に入れて60℃まで温める。火は中火で維持する
- 生クリームを入れる
- 再び60℃まであたためる
- ゼラチンを水100ccに溶かす
- 溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜる
- 火を止める
- 少し冷まして器に入れる
- 冷蔵庫で冷やして完成。冷蔵庫で3日ほど日持ちします
- 甘みが足りない時は糀の糖を足してください
ITEM
このレシピで使った商品
レシピ考案・製作講師：仲宗根悦子
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