RECIPE
レシピ
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発酵のある食卓を、もっと身近に。糀・甘酒・味噌をつかったレシピをお届けします。
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糀調味料レシピ
2024.5.22
塩こうじ
【材料】☑︎塩……………60g☑︎米こうじ…………200g☑︎お水………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックが...
糀調味料レシピ
2024.5.22
醤油こうじ
【材料】☑︎米こうじ…………200g☑︎醤油………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌...
糀調味料レシピ
2024.5.22
酢こうじ
【材料】☑︎米こうじ…………200g☑︎お酢(米酢)………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。ま...
糀調味料レシピ
2024.5.22
甘こうじ
【材料】☑︎おかゆ……………一合☑︎米こうじ…………200g☑︎お水………………200cc✏️作り方✏️⑴ おかゆと水を混ぜ合わせる※おかゆが熱い...