【材料】☑︎塩……………60g☑︎米こうじ…………200g☑︎お水………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌の繁殖を防ぐため、使用前には必ず煮沸かアルコール消毒し、きちんと拭き取ってから使用してください。⑴ 塩と水を混ぜ合わせる。⑵米こうじを入れて混ぜ合わせる。※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください。※お水の量はお米の1cm上を目安に調整してください。 (3)フタをして10日間常温で保存すると完成。※お米が水分を吸っている可能性があるので、作成した日と次の日は混ぜながら水分の様子を確認してください。お水が減っている場合はお米の1cm上を目安にお水継ぎ足してください。 ミキサーやブレンダーでペースト状にすると、使いやすくなります。 ＝保存期間＝ 【冷凍】６ヶ月冷凍保存でも凍りませんので冷凍庫からそのままお使いいただけます。
【材料】☑︎塩……………60g☑︎米こうじ…………200g☑︎お水………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌の繁殖を防ぐため、使用前には必ず煮沸かアルコール消毒し、きちんと拭き取ってから使用してください。⑴ 塩と水を混ぜ合わせる。⑵米こうじを入れて混ぜ合わせる。※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください。※お水の量はお米の1cm上を目安に調整してください。 (3)フタをして10日間常温で保存すると完成。※お米が水分を吸っている可能性があるので、作成した日と次の日は混ぜながら水分の様子を確認してください。お水が減っている場合はお米の1cm上を目安にお水継ぎ足してください。 ミキサーやブレンダーでペースト状にすると、使いやすくなります。 ＝保存期間＝ 【冷凍】６ヶ月冷凍保存でも凍りませんので冷凍庫からそのままお使いいただけます。
【材料】☑︎米こうじ…………200g☑︎醤油………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌の繁殖を防ぐため、使用前には必ず煮沸かアルコール消毒し、きちんと拭き取ってから使用してください。(1)醤油と米こうじを入れて混ぜ合わせる。※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください。※醤油の量はお米の1cm上を目安に調整してください。 (2)フタをして10日間常温で保存すると完成。※お米が水分を吸っている可能性があるので、作成した日と次の日は混ぜながら水分の様子を確認してください。醤油が減っている場合はお米の1cm上を目安に継ぎ足してください。 ミキサーやブレンダーでペースト状にすると、使いやすくなります。 ＝保存期間＝ 【冷凍】5ヶ月冷凍保存でも凍りませんので冷凍庫からそのままお使いいただけます。
【材料】☑︎米こうじ…………200g☑︎醤油………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌の繁殖を防ぐため、使用前には必ず煮沸かアルコール消毒し、きちんと拭き取ってから使用してください。(1)醤油と米こうじを入れて混ぜ合わせる。※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください。※醤油の量はお米の1cm上を目安に調整してください。 (2)フタをして10日間常温で保存すると完成。※お米が水分を吸っている可能性があるので、作成した日と次の日は混ぜながら水分の様子を確認してください。醤油が減っている場合はお米の1cm上を目安に継ぎ足してください。 ミキサーやブレンダーでペースト状にすると、使いやすくなります。 ＝保存期間＝ 【冷凍】5ヶ月冷凍保存でも凍りませんので冷凍庫からそのままお使いいただけます。
【材料】☑︎米こうじ…………200g☑︎お酢(米酢)………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌の繁殖を防ぐため、使用前には必ず煮沸かアルコール消毒し、きちんと拭き取ってから使用してください。(1)お酢と米こうじを入れて混ぜ合わせる。※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください。※お酢の量はお米の1cm上を目安に調整してください。 (2)フタをして10日間常温で保存すると完成。※お米が水分を吸っている可能性があるので、作成した日と次の日は混ぜながら水分の様子を確認してください。お酢が減っている場合はお米の1cm上を目安に継ぎ足してください。 ミキサーやブレンダーでペースト状にすると、使いやすくなります。 ＝保存期間＝ 【冷蔵】1ヶ月
【材料】☑︎米こうじ…………200g☑︎お酢(米酢)………………200cc✏️作り方✏️ ※容器はサビにならないガラスかプラスチックがおススメです。また、雑菌の繁殖を防ぐため、使用前には必ず煮沸かアルコール消毒し、きちんと拭き取ってから使用してください。(1)お酢と米こうじを入れて混ぜ合わせる。※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください。※お酢の量はお米の1cm上を目安に調整してください。 (2)フタをして10日間常温で保存すると完成。※お米が水分を吸っている可能性があるので、作成した日と次の日は混ぜながら水分の様子を確認してください。お酢が減っている場合はお米の1cm上を目安に継ぎ足してください。 ミキサーやブレンダーでペースト状にすると、使いやすくなります。 ＝保存期間＝ 【冷蔵】1ヶ月
【材料】☑︎おかゆ……………一合☑︎米こうじ…………200g☑︎お水………………200cc✏️作り方✏️⑴ おかゆと水を混ぜ合わせる※おかゆが熱い場合は60℃以下まで冷ましてください （釜を触っても熱くないくらいが目安）⑵米こうじを入れて混ぜ合わせる※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください (3)炊飯器に入れて保温状態で7～8時間寝かせたら完成 お米が気になる場合はミキサーやブレンダーで混ぜると、飲みやすく仕上がります ＝保存期間＝ 【冷凍】6か月【冷蔵】1週間
【材料】☑︎おかゆ……………一合☑︎米こうじ…………200g☑︎お水………………200cc✏️作り方✏️⑴ おかゆと水を混ぜ合わせる※おかゆが熱い場合は60℃以下まで冷ましてください （釜を触っても熱くないくらいが目安）⑵米こうじを入れて混ぜ合わせる※米こうじは入れるまによく揉んでほぐしてください (3)炊飯器に入れて保温状態で7～8時間寝かせたら完成 お米が気になる場合はミキサーやブレンダーで混ぜると、飲みやすく仕上がります ＝保存期間＝ 【冷凍】6か月【冷蔵】1週間
