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糀家さんの生キムチソース

糀家さんの生キムチソース

\糀で発酵させた旨味が強いキムチソース/
価格 ¥1,300 (税込)

冷凍便送料の目安:沖縄本島 ¥1,045〜/九州〜関東 ¥1,485〜(サイズ・地域で変わります/送料表を見る

生のためヤマト運輸(クール便)冷凍でお届け
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【内容量】 250g
【原材料名】 下記参照
【製造国】 下記参照
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糀家さんの生キムチソース

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価格 ¥1,300 (税込)

冷凍便送料の目安:沖縄本島 ¥1,045〜/九州〜関東 ¥1,485〜(サイズ・地域で変わります/送料表を見る

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【内容量】 250g
【原材料名】 下記参照
【製造国】 下記参照
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【賞味期限】
製造より10ヶ月
【内容量】
250g
【使用方法】
キムチ鍋としてスープを入れていただくのもよし、味変に後からちょい足ししてアクセントをつけていただいても美味しいです。

■ 豚キムチ
豚キムチの味付けにお使いください。ご飯がいくらでも進んでしまいます、ご飯泥棒の完成です。

■ キムチチャーハン
普段お作りのチャーハンにお好みでキムチソースを足してください。
この時、キムチソースにもしっかりと火を通してください。
※酵素が活きていて、加熱をしないとお米のデンプンを分解して緩いチャーハンに仕上がります。しっかり
火を通せば酵素が失活して分解する機能はしません。

■野菜ディップ
お好きな野菜にそのままキムチソースをディップしてお楽しみください。

■自家製キムチ
白菜、だいこん、きゅうなどの野菜にキムチソースを漬け込んで、自家製キムチをお作りいただけます。
辛味や塩分が気になる方は、お好みでキムチソースの量を調整してください。
【原材料】
米糀(国内製造)、もずく(沖縄産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、トマト、ニンニク、しょうが、粉末唐辛子(韓国産)、塩
【栄養成分】
100gあたり
エネルギー 162kcal
たんぱく質 4.7g
脂質 0.8g
炭水化物 34.0g
食塩相当量 7.1g
【保存方法】
冷凍保存(冷凍しても完全に固まらないので、冷凍庫からそのままお使いいただけます)
【販売者】
株式会社仲宗根糀家
沖縄県那覇市国場397-1
【製造者】
株式会社仲宗根糀家
TEL 098-833-0710

※掲載情報は予告なく変更される場合がございます。

よくあるご質問

Q. キムチ麹とは何ですか?

米麹(米糀)にキムチの材料を合わせて発酵させた調味料のことです。この生キムチソースは、米糀に沖縄産もずく・しょうゆ・トマト・にんにく・しょうが・唐辛子・塩を合わせて発酵させた、キムチ麹タイプの調味料です。これひとつで味が決まり、砂糖や酒精などの添加物を使わず、非加熱の生のまま仕上げています。

Q. 市販のキムチの素との違いは?

常温で流通する市販品には、品質保持のための加熱処理や保存料の使用が行われているものがあります。この生キムチソースは加熱処理をせず、保存料・酒精も使わない無添加の生タイプ。風味を保つため冷凍便でお届けしています。

Q. キムチ麹はどう使えばいいですか?

豚キムチやキムチ鍋の味付け、チャーハンの仕上げ、冷奴や野菜のディップ、白菜を漬け込んで自家製キムチにも。詳しい分量やレシピはコラム「キムチソースの使い方」でご紹介しています。