塩こうじギフトは、贈る相手の好みと保存のしやすさを基準に選ぶと、迷わず喜んでもらえる一品が見つかります。生塩こうじは無添加のパウチ入りで冷凍便に届き、料理初心者から料理好きの方まで幅広く使えます。内祝いやお中元、ちょっとした贈り物を考えている方に向けてご紹介します。
塩こうじギフトを選ぶときに気をつけたいこと
塩こうじギフトを選ぶときは、原材料のシンプルさと、受け取った相手がすぐ使える形かどうかを基準にすると失敗しにくくなります。
添加物を使わない塩こうじなら、健康を気にする相手にも安心して渡せます。
仲宗根糀家の生塩こうじは、米糀と食塩だけで仕込んだ無添加の調味料です。
「生塩こうじ」の「生」は、加熱処理をしていないという意味です。加熱をしないぶん、酵素の働きが保たれた状態で冷凍してお届けしています。詳しくは生塩麹とは？加熱処理済みとの違いで解説しています。
沖縄は泡盛づくりに使う黒麹・白麹が主流のなかで、仲宗根糀家は食卓のための黄麹を那覇市国場の工房でつくっています。米糀と塩だけで仕込むシンプルさは、贈る相手にも原材料の分かりやすさとしてそのまま伝わります。
使い方に迷ったときのために、塩こうじの使い方完全ガイドを一緒に紹介してあげると、贈られた側も安心して使い始められます。
贈る相手別の選び方
贈る相手別に選ぶなら、料理好きには単品を、健康志向の方には無添加であることを、一人暮らしの方には使いきりやすい量を基準にすると選びやすくなります。
贈る相手のタイプ別に、選ぶときのポイントをまとめました。
| 相手のタイプ | 選ぶポイント |
|---|---|
| 料理が好きな人 | 塩こうじ単品で、いろいろな料理に使ってもらえる |
| 健康を気にする人 | 米糀と食塩だけの無添加であることが伝わる |
| 一人暮らしの人 | パウチ入りで使う分だけ使える量 |
料理が好きな人には
塩こうじは肉や魚を柔らかく仕上げる万能調味料なので、日常的に料理をする人に向いています。
鶏むね肉を使った鶏ハムなど、塩こうじを使ったレシピに挑戦してもらうのも喜ばれます。詳しい作り方は鶏ハムは塩麹で激変！しっとり柔らか鶏むねの作り方とコツで紹介しています。
健康を気にする人には
生塩こうじの原材料は米糀と食塩だけで、余分な添加物を含みません。
無添加であることを伝えて贈ると、原材料を気にする相手にも安心して渡せます。
一人暮らしの人には
生塩こうじはパウチ入りで、使う分だけスプーンですくったり、パウチから絞り出したりできます。
使いきれるか心配な相手にも、量を気にせず渡せるギフトです。
冷凍便で届くギフトを贈るときに知っておきたいこと
生塩こうじなどの糀調味料は冷凍便で届くため、贈る前に相手が受け取れる日時を確認しておくと安心です。
商品は冷凍(-18℃)でお届けし、そのまま冷凍庫で保存します。
開封後は冷蔵で7〜10日ほどを目安に使い切ります。
冷凍庫に入れても固まりきらないので、使う分だけすくったり絞り出したりして、そのまま料理に使えます。
保存のコツをもう少し詳しく知りたい方は、塩麹の保存方法と保存期間もあわせてご覧ください。
離れて暮らす家族や一人暮らしの相手に贈るときは、冷凍庫に置き場所があるかどうかを一言添えて贈ると親切です。
この記事の塩こうじ、あと29品の使い道があります
沖縄・那覇の糀屋がえらんだ生塩こうじの30品を、PDFでお送りします。材料・作り方・コツ・調理時間・カロリー・塩分まで入った、30品ぶんのレシピ集です。無料です。
受け取り方
友だち追加すると、合言葉のボタンが届きます。「塩こうじ」をタップするだけ。すぐ届きます。
登録は無料です。2,000人以上の方が友だち登録しています。
贈り物として渡すときに気をつけたいこと
贈り物として渡すときは、包装や表書きなど、贈る側ならではの心遣いが必要になります。
のし(熨斗)は、慶事の贈り物に添える飾りで、内祝いやお中元などの場面で古くから使われてきました。
金額が分かる納品書を先方に直接見られたくないという声も、贈り物ではよく聞かれます。
のしの要否や納品書の扱いなど気になる点があれば、注文前に確認しておくとより安心して贈れます。
塩こうじと組み合わせて贈りたい糀調味料
塩こうじだけでなく、糀の糖や生米こうじを組み合わせると、料理の幅が広がるギフトになります。
糀の糖は、米糀を煮詰めてつくる甘味料で、砂糖の代わりに使えます。冷凍でお届けし、冷凍庫で保存します。
生米こうじは、米と麹菌だけでつくる無添加の材料で、甘酒や塩こうじなどの発酵食品づくりに使われています。保存のコツは米麹（生米こうじ）の保存方法で解説しています。
甘いものが好きな相手には糀の糖を、料理の幅を広げてほしい相手には生米こうじを合わせると、贈り物としての満足度が高まります。
この記事で使う糀
沖縄・黄麹の「生塩こうじ」
米糀と食塩だけ。無添加・非加熱で、肉や魚の下ごしらえや味付けにそのまま使えます。
塩こうじギフトのよくある質問
Q. 塩こうじギフトはどんな人に喜ばれますか？
A. 普段から自炊をする人や、無添加で体にやさしい調味料を探している人に向いています。肉や魚を柔らかく仕上げる万能調味料として使えるので、料理好きな相手には特に喜ばれます。
Q. 生塩こうじは冷凍便で届きますか？保存方法は？
A. はい。生塩こうじは冷凍(-18℃)でお届けし、そのまま冷凍庫で保存します。開封後は冷蔵で7〜10日ほどを目安に使い切ります。
Q. 賞味期限はどれくらいですか？
A. 賞味期限は商品パッケージに記載がありますので、お手元に届いたパッケージの表示でご確認ください。
Q. 一人暮らしの相手にも贈れますか？
A. 生塩こうじはパウチ入りで、使う分だけスプーンですくったり、パウチから絞り出したりできるので、一人暮らしの方にも使いやすい量です。
Q. 塩こうじ以外に組み合わせて贈るなら何がいいですか？
A. 甘いものが好きな相手には糀の糖、料理の幅を広げてほしい相手には生米こうじを合わせると、贈り物としての満足度が高まります。
Q. 使い方が難しくないか心配です。
A. 生塩こうじは、肉や魚の重さの約10%を目安に揉み込むだけなので、料理初心者の相手でも扱いやすい調味料です。
この記事の塩こうじ、あと29品の使い道があります
沖縄・那覇の糀屋がえらんだ生塩こうじの30品を、PDFでお送りします。材料・作り方・コツ・調理時間・カロリー・塩分まで入った、30品ぶんのレシピ集です。無料です。
受け取り方
友だち追加すると、合言葉のボタンが届きます。「塩こうじ」をタップするだけ。すぐ届きます。
登録は無料です。2,000人以上の方が友だち登録しています。
