冷凍便でお届け
生米こうじ
\生の米糀の旨味と香りを冷凍でお届け/
自分で仕込むための、生米こうじ800g。
乾燥させていない米こうじです。甘酒や塩こうじなどを、ご自宅で仕込みたい方に。すぐ飲める甘酒や、味付け済みの調味料ではありません。
価格
¥2,050
→
¥2,050
（税込）
冷凍便送料の目安：沖縄本島 ¥1,045〜／九州〜関東 ¥1,485〜（サイズ・地域で変わります／送料表を見る）
800gの使い道と、仕込む量の決め方
作りたいレシピの「生米こうじ」の分量から、仕込む量を決めましょう。1回200g使うレシピなら800gで4回分です（米こうじだけの計算）。乾燥こうじ用のレシピは水分条件が違うため、そのまま置き換えず、生こうじ用の配合を確認してください。
袋の目安は高さ22×幅18×奥行き3cm。届いたら冷凍で保存し、保存期間や使い方は商品表示をご確認ください。米こうじを使い切る予定と、冷凍庫の空きに合わせてお選びいただけます。
手作りする日と、仕込み済みを使う日で選ぶ
まず1点から試したい方は、上の購入ボタンから通常購入をお選びいただけます。
生塩こうじ
今日の肉や魚の下味に使いたいなら、仕込み済みの生塩こうじ280g。米こうじから仕込む時間が取れない日の選択肢です。
¥900 税込・送料別
内容・容量・使い方を見る
酵素甘こうじ（生甘酒）
まず甘酒の味を確かめたいなら、解凍して飲めるプレーン甘酒600g。米こうじとは別の、完成した甘酒です。
¥1,080 税込・送料別
内容・容量・使い方を見る
こちらの2商品は、米こうじのセットではなく仕込み済みの単品です。手作りを楽しみたい方は、このページの生米こうじをお選びください。 送料は地域と箱サイズ・ご注文内容により変わります。セットにも別途送料がかかります。 送料表を確認
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生米こうじ
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冷凍便送料の目安：沖縄本島 ¥1,045〜／九州〜関東 ¥1,485〜（サイズ・地域で変わります／送料表を見る）
生のためヤマト運輸（クール便）冷凍でお届け
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【賞味期限】
23ヶ月 冷凍期間が長くなるほどに酵素の力が弱まっていきますので、商品到着から冷凍保存であっても 3ヶ月以内のご使用をお勧めいたします。 （賞味期限は23ヶ月ございますので、3ヶ月を過ぎても問題なくご利用いただけます。）
【内容量】
800g
【使用方法】
米糀・水・塩 →塩糀
米糀・醤油 →しょうゆ糀
米糀・玉ねぎ・塩・水→玉ねぎ塩糀・・などなど
糀を使った自家製調味料を作ることができます。毎日の料理の味つけがぐっと広がります。
何が入っているか分かるものを、自分の手でつくってみませんか。
米糀・醤油 →しょうゆ糀
米糀・玉ねぎ・塩・水→玉ねぎ塩糀・・などなど
糀を使った自家製調味料を作ることができます。毎日の料理の味つけがぐっと広がります。
何が入っているか分かるものを、自分の手でつくってみませんか。
【原材料】
米（国内産）、麹菌
【栄養成分】
100gあたり
エネルギー 307kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 1.0g
炭水化物 67.5g
食塩相当量 0.01g
エネルギー 307kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 1.0g
炭水化物 67.5g
食塩相当量 0.01g
【保存方法】
冷凍保存
【販売者】
株式会社仲宗根糀家
沖縄県那覇市国場397-1
沖縄県那覇市国場397-1
【製造者】
株式会社仲宗根糀家
TEL 098-833-0710
TEL 098-833-0710
※掲載情報は予告なく変更される場合がございます。
【この商品でつくる・楽しむ】