ドラゴンフルーツの食べ方｜切り方と味が薄い時のコツ

切り方と食べ方

ドラゴンフルーツは、縦半分に切ってスプーンで果肉をすくう食べ方が基本です。皮をむいて一口大に切り分ければ、サラダやデザートにも使いやすくなります。

皮は厚みがありますが、包丁で縦に半分へ切るだけで簡単に開きます。切った断面にスプーンを入れ、果肉をひと口ずつすくって食べる方法が、いちばん手軽な食べ方です。

サラダやヨーグルトに加えたいときは、半分に切ったあと皮をむき、食べやすい大きさに切り分けます。縦に4等分にすると、皮と果肉の間へ指やフォークを入れてはがしやすくなります。果物と器具は洗ってから扱いましょう。

味が薄いときの食べ方

ドラゴンフルーツの味が薄いと感じたときは、よく冷やす、シークヮーサーなどの柑橘をひとしぼりする、酵素甘こうじと合わせてスムージーにする、といった食べ方で酸味や甘みを足すと食べやすくなります。

冷やして食べるかどうかは好みに合わせて。冷やすだけで糖分が増えるわけではありません。甘みが物足りないときは、柑橘の酸味や好みの甘みを少量添えてみてください。

沖縄では、酸味の強い青切りのシークヮーサーの果汁を刺身などにかけて食べる使い方があります。ドラゴンフルーツにも同じように果汁を少しかけると、酸味が加わりさっぱりとした味わいになります。

甘みを補いたいときは、酵素甘こうじと一緒にミキサーにかけてスムージーにする食べ方もあります。分量はお好みで調整してください。甘こうじと甘酒の違いが気になる方は甘酒と甘こうじ（甘糀）の違いで解説しています。ほかの飲み方は甘酒の飲み方ガイドにまとめています。果物を混ぜたスムージーは一度に飲む分だけ作り、できたらすぐに飲みましょう。市販の甘酒そのものの保存期間は、果物を混ぜた後には当てはまりません。

サラダ・ヨーグルト・デザートでの楽しみ方

ドラゴンフルーツは、生のままサラダやヨーグルトに加えたり、デザートの彩りに使ったりと、切るだけで食卓に取り入れやすい果物です。

一口大に切ってグリーンサラダに加えると、彩りのアクセントになります。ドレッシングは普段お使いのものでかまいません。

ヨーグルトにのせるときは、そのままでも楽しめますが、もう少し甘みを足したいときは、砂糖の代わりに糀の糖を少量加えても馴染みます。デザートの盛り付けでは、赤や白の果肉の色を活かして、切り方を変えるだけでも見た目の印象が変わります。

赤肉種と白肉種の違い

ドラゴンフルーツには、果肉が白い品種と赤い品種があり、沖縄ではこの両方が栽培されています。

品種によって果肉の色が異なります。赤肉種は果汁の色が手や衣服に付きやすいため、フォークなどを使うと扱いやすくなります。

比べる点	白肉種	赤肉種
果肉の色	白い果肉	赤い果肉
沖縄での栽培	沖縄県内で栽培	沖縄県内で栽培

まずはそのまま一口。酸味や甘みを加える場合も、果物の味を確かめてから少量ずつ調整すると、好みに合わせやすくなります。

よくある質問

参考情報：生産者による切り方・食べ方

※トップ画像は食材・食べ方のイメージです。